イズミ・ゆめタウンのホームページへ

料理写真

ごま油の風味が効いた梅ダレで食がすすみます。
「梅ダレ冷しゃぶ」

  • カロリー/1人分・・・244kcal
  • 調理時間・・・19分
  • 塩分/1人分・・・1.3g

材料

【4人分】

  • A
    ├しょうが（薄切り）
    　・・・・・・・・1かけ
    ├白ねぎ（青い部分）
    　・・・・・・・1本分
    └酒
    　・・・・・・・・・・少々
  • 豚しゃぶしゃぶ用肉
    ・・・・・・・・320g
  • B
    ├梅干し（種を取り除いてたたく）・・・・・・・・・3粒
    ├ぽん酢
    　・・・・・・・・・・大さじ4
    └ごま油
    　・・・・・・・・・・・・・・少々
  • C
    ├グリーンリーフ（手でちぎる）・・・・・・・・4枚
    ├きゅうり（斜め輪切り）
    　・・・・・・・・・1本
    ├玉ねぎ（薄切りにして水にさらす）
    　・・・・・・・・・・1玉
    └貝割れ大根（根元を切る）　・・・・・・・・・・・1パック
  • 大葉（千切り）
    ・・・・・1パック

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、Aを加える。豚肉を加えてゆでて水気を切り、冷やす。
  2. ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。
  3. 器にCを色どりよく盛り、（1）・大葉を順にのせ、（2）につけていただく。

ワンポイント

豚のゆで汁はアクを取り、煮詰めて塩・こしょうで調味するとスープとして美味しくいただけます。
CLOSE